Name: Ovocné košíčky s krémem recept
Ingredients: 80 g máslo; 2 lžíce rum; 1 ks žloutek; 1 ks žloutek; 3 dl mléko; 150 g tuk; 80 g cukr moučka; 70 g cukr moučka; želatina; 300 g hladká mouka; 50 g polohrubá mouka; tuk na vymazání; 4 ks čerstvé nebo kompotované ovoce

Apetit Recepty cukroví

Suroviny na recept

80 g máslo 2 lžíce rum 1 ks žloutek 1 ks žloutek 3 dl mléko 150 g tuk 80 g cukr moučka 70 g cukr moučka želatina 300 g hladká mouka 50 g polohrubá mouka tuk na vymazání 4 ks čerstvé nebo kompotované ovoce

Postup přípravy receptu

Prosejeme mouku, nakrájíme tuk a smícháme. Přidáme cukr, žloutek a zpracujeme v těsto. Necháme odležet 1/2 hodiny
Těstem vyplníme vymaštěné formičky košíčků a upečeme v troubě na 220 °C
Krém: Rozmícháme mouku a žloutek v mléce. Za stálého míchání uvedeme k varu a vaříme 2 minuty. Necháme vychladnout. Ušleháme vychladlou směs s kousky měkkého másla a 2 lžícemi rumu
Po vychladnutí naplníme košíčky krémem a ozdobíme čerstvým ovocem ((banán, kiwi, broskev, ostružiny, apod.). Ovocné košíčky můžeme polít želatinou, aby ovoce neokoralo.