Ostrá jihoamerická polévka recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
1 lžíce cukr
2 lžíce olej
300 g brambory
1 ks cibule
1 ks ananas
1 ks chilli paprička
1 ks červená paprika
2-3 lžíce citronová šťáva
1 ks zelená paprika
750 ml zeleninový vývar
2 sklenky sterilované červené fazole
podle chuti
sůl
pepř
mletá sladká paprika
worcesterská omáčka
Postup Ostrá jihoamerická polévka recept
Postup přípravy receptu
-
Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Chilli papriku omyjeme, očistíme a najemno nakrájíme. Papriky omyjeme, očistíme a nakrájíme na tenké proužky. Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na malé kostky.
Olej rozehřejeme, podusíme na něm cibuli, chilli papričku a papriky. Po chvíli přidáme zeleninový vývar, brambory a sterilované fazole. Polévku podle chuti osolíme a opepříme.
Ananas oloupeme, dužinu bez košťálu nakrájíme na kostičky a dáme do polévky spolu s citronovou šťávou a cukrem. Necháme přejít varem a dochutíme sladkou paprikou a worcesterskou omáčkou.
Ostrou jihoamerickou polévku podáváme teplou.