Ostrá jihoamerická polévka recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 lžíce cukr 2 lžíce olej 300 g brambory 1 ks cibule 1 ks ananas 1 ks chilli paprička 1 ks červená paprika 2-3 lžíce citronová šťáva 1 ks zelená paprika 750 ml zeleninový vývar 2 sklenky sterilované červené fazole podle chuti sůl pepř mletá sladká paprika worcesterská omáčka
Postup Ostrá jihoamerická polévka recept
Postup přípravy receptu
-
Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Chilli papriku omyjeme, očistíme a najemno nakrájíme. Papriky omyjeme, očistíme a nakrájíme na tenké proužky. Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na malé kostky.
Olej rozehřejeme, podusíme na něm cibuli, chilli papričku a papriky. Po chvíli přidáme zeleninový vývar, brambory a sterilované fazole. Polévku podle chuti osolíme a opepříme.
Ananas oloupeme, dužinu bez košťálu nakrájíme na kostičky a dáme do polévky spolu s citronovou šťávou a cukrem. Necháme přejít varem a dochutíme sladkou paprikou a worcesterskou omáčkou.
Ostrou jihoamerickou polévku podáváme teplou.