Orientální těstovinový salát recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 ks lilek 1 ks chilli paprička 200 g sýr feta 2 lžíce petrželová nať 2 ks jarní cibulka 0.5 ks salátová okurka 100 g loupané mandle 250 g těstoviny penne podle chuti sůl mletý pepř citronová šťáva římský kmín podle potřeby olivový olej
Postup Orientální těstovinový salát recept
Postup přípravy receptu
-
Těstoviny penne uvaříme na skus podle návodu na balení. Těstoviny vaříme v osolené vodě a pak je scedíme.
Lilek očistíme a nakrájíme na kostky, jarní cibulku i s natí na kolečka. Okurku po celé délce rozpůlíme a nakrájíme na plátky. Loupané mandle nasekáme, ale můžeme je nechat i v celku, krátce je opražíme na suché pánvi. Chilli papričku nadrobno nasekáme, ale předem ji zbavíme semínek. Petrželku nasekáme, feta sýr pomocí prstů rozdrobíme.
V hluboké pánvi si rozpálíme asi 2 lžíce olivového oleje a lilek osmahneme doměkka. Přidáme cibulku a pár minut společně restujeme. Lilek osolíme a opepříme.
Ze 4 lžic olivového oleje, trochy citronové šťávy, římského kmínu, soli a pepře vymícháme dresink.
Všechny ingredience na orientální těstovinový salát smícháme ve velké míse a promícháme s připraveným dresinkem.
Orientální těstovinový salát ihned podáváme jako hlavní chod (oběd, večeče). Na talíři zdobíme opraženými mandlemi.