Ořechový koláč s krémem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 2 ks vejce 20 dkg máslo 2 lžíce mléko 2 lžíce med 20 dkg cukr moučka 50 dkg hladká mouka 2 lžičky jedlá soda náplň 375 g máslo 3 lžíce solamyl 4 dl mléko 15 dkg cukr moučka 1 ks vanilkový cukr 3 lžíce hladká mouka směs 12 dkg máslo 3 lžíce med 8 dkg cukr moučka 30-40 dkg vlašské ořechy
Postup Ořechový koláč s krémem recept
Postup přípravy receptu
-
Suroviny na těsto zpracujeme v hladké těsto. To rozdělíme na poloviny. Každou vyválíme na velikost plechu. Nejlépe rovnou na pečícím papíru. Jednu placku dáme do předehřáté trouby na 180 °C a pečeme asi 10 - 15 minut.
Zatím si připravíme směs na druhou placku. Ořechy nasekáme. Na pánvi je je krátce opražíme a zamícháme. Směsí potřeme neupečenou placku. Směs musíme natírat na neupečenou placku teplou, jinak ztvrdne a nelze s ní nic dělat! Placku s ořechy pečeme stejným způsobem jako placku první. První upečenou placku postříkáme rumem. Placky necháme dobře vychladnout. Bude se s nimi lépe manipulovat. Odstraníme z nich pečící papír.
Připravíme si krém. Do mléka vmícháme mouku, solamyl a oba cukry. Vše svaříme na kaši a necháme vychladnout. Pak do ní zašleháme máslo. Krémem potřeme první placku bez ořechů. Na ni položíme druhou placku, ořechovou směsí nahoru. Ořechový koláč s krémem necháme ztuhnout v chladu, nejlépe do druhého dne.
Uleželý ořechový koláč s krémem opatrně nakrájíme a můžeme podávat. Porce koláče zdobíme podle fantazie.