Opilá čokoládová pěna recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
5 ks vejce
2 lžíce voda
5 cl brandy
150 g kvalitní hořká čokoláda
150 g mletý třtinový cukr
Postup Opilá čokoládová pěna recept
Postup přípravy receptu
-
Čokoládu rozehřejeme v misce nad párou. Přidáme jemně mletý třtinový cukr a horkou vodu, pečlivě mícháme. Postupně všleháme žloutky a stále mícháme nad párou, až směs zhoustne. Nakonec přidáme brandy.
Do hotové pěny lehce vmícháme sníh vyšlehaný z bílků a máme hotovo.
Opilou čokoládovou pěnu rozdělíme do skleněných pohárů či misek a uložíme na 2 hodiny do lednice.
Opilou čokoládovou pěnu podáváme jako dezert při různých příležitostech.