Nudlové palačinky se zeleninou recept
Apetit ReceptySuroviny na recept
-
1 stroužek česnek
3 lžíce olej
4 ks vejce
1 ks cibule
150 g žampióny
250 g červená paprika
150 g mražený hrášek
1 konzerva loupaná rajčata
150 g sýr gouda
150 g tenké nudle
podle chuti
sůl
tymián
bazalka
pepř
sladká paprika
Postup Nudlové palačinky se zeleninou recept
Postup přípravy receptu
-
Ve velkém množství vroucí osolené vody vaříme nudle zhruba 8 - 10 minut doměkka. Mezitím si očistíme a opereme červenou papriku i žampióny a nadrobno je nakrájíme.
Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Slijeme nudle, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
Na jedné lžíci oleje podusíme cibuli, česnek a papriku. Přidáme žampióny a rozmražený hrášek. Rajčata rozmělníme nadrobno a potom je v nálevu z konzervy přibližně 10 minut povaříme. Ochutíme solí, pepřem a sladkou paprikou.
Opláchneme a osušíme svazeček bazalky a tymiánu, otrháme lístky a přidáme do omáčky.
Sýr najemno nastrouháme a rozkvedláme s vejci. Ochutíme solí a pepřem a přimícháme nudle.
Zbylý olej po částech rozpálíme a z nudlové hmoty na něm postupně upečeme 4 palačinky. Měly by být dozlatova.
Palačinky poklademe na talíře a zalijeme připravenou omáčkou.