Nakládané hříbky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
5 dkg sůl
750 ml ocet
1750 ml voda
8 dkg cukr krystal
25 kuliček cukerin
podle potřeby
cibule
bobkový list
celý pepř
hořčičné semínko
čerstvé hřiby
celé nové koření
Postup Nakládané hříbky recept
Postup přípravy receptu
-
Připravíme si nálev. Do hrnce nalijeme vodu a ocet, přidáme cukerin, sůl a cukr krystal. Vaříme 5 minut a pak necháme nálev zchladnout.
Očištěné hříbky (malé celé, větší pokrájené) dáme do vroucí osolené vody a 5 minut vaříme. Hříbky scedíme a rozdělíme do skleniček.
Do každé skleničky přidáme 2 kuličky nového koření, 3 kuličky celého pepře, půlku bobkového listu, několik koleček cibule a 1 lžičku hořčičného semínka. Hříbky zalijeme nálevem a sterilujeme při 95 °C 20 minut.
Nakládané hříbky podáváme jako chuťovku nebo přílohu k hlavním pokrmům. Mohou být i základem jiných jídel.