Mletá játrová omáčka recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 špetka sůl 1 ks cibule 2 kostky masox 0.5 kg kuřecí játra podle potřeby olej voda hladká mouka podle chuti 1-2 špetky mleté nové koření 1-2 špetky mletý černý pepř
Postup Mletá játrová omáčka recept
Postup přípravy receptu
-
Cibuli očistíme a nasekáme najemno. Játra umeleme.
Na rozpáleném tuku osmažíme cibulku dorůžova. Pak přidáme játra. Játra orestujeme, opepříme a dáme nové koření. Zalijeme vodou a přidáme masox. Po půl hodině játrovou omáčku zahustíme hladkou moukou rozmíchanou ve vodě, osolíme a provaříme.
Mletou játrovou omáčku podáváme s knedlíkem. Omáčka se dá připravit i z jater vepřových, ale kuřecí jsou jemnější. Někdy přidávám smetanu pro zjemnění.