Mandarinkové řezy s kokosovým pudinkem recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- 6 lžic cukr 1 hrnek cukr 0,5 hrnků olej 1 špetka sůl 6 ks vejce 4 lžíce kakao 1 hrnek mléko 1 l mléko 6 lístků želatina mandarinky 1 balíček vanilkový cukr 2 hrnky hladká mouka 1,5 lžička citronová kůra 1,5 hrnek polohrubá mouka 1 balíček kypřící prášek do pečiva broskvová marmeláda 2 balíčky kokosový pudinkový prášek
Postup Mandarinkové řezy s kokosovým pudinkem
Postup přípravy receptu
-
Ingredience odměřujeme hrnkem o objemu 250 ml. Žloutky oddělíme od bílků a z bílků se špetkou soli ušleháme pevný sníh. Žloutky šleháme s cukry do světlé pěny. Do žloutkové pěny zašleháme nastrouhanou citronovou kůru, olej, mléko a prosátou mouku s práškem do pečiva. Naposledy opatrně přidáme sníh z bílků
Větší polovinu těsta uhladíme na větší plech s pečicím papírem. Druhou polovinu těsta promícháme s kakaem, nalijeme na světlé těsto a obrácenou vařečkou opatrně promícháme
Korpus pečeme dozlatova v troubě předehřáté na 180 °C. Upečený korpus necháme vychladnout
Pudink uvaříme podle návodu na obale. Želatinové lístky necháme odmočit. Namočené lístky vyždímáme a promícháme s teplým pudinkem
Korpus potřeme broskvovou marmeládou a poukládáme měsíčky mandarinek. Mandarinky přelijeme pudinkem a řezy necháme dostatečně ztuhnout v lednici. Podle naší chutí můžeme ještě řezy přelít čokoládovou polevou
Mandarinkové řezy s kokosovým pudinkem podáváme nakrájené ke kávě nebo čaji.