Losos ve smetanové omáčce recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 stroužek česnek 3 dl smetana 0.3 lžičky rozmarýn 2 ks citron 80 dkg losos 1 dl bílé víno podle chuti sůl mletý černý pepř podle potřeby olivový olej
Postup Losos ve smetanové omáčce recept
Postup přípravy receptu
-
Připravíme si česnek, který oloupeme a na plátky nakrájíme. Z rozkrojeného citronu vymačkáme šťávu na pozdější dochucení.
Rozmarýn a nakrájený česnek dáme do pánve lehce vytřené olejem, přidáme porce lososa a krátce z obou stran opečeme dozlatova. Přelijeme bílým vínem, necháme odpařit, zmírníme plamen, podlijeme vývarem, ochutíme citronovou šťávou a podusíme doměkka.
Maso vyjmeme a uchováme v teple. Šťávu z lososa zahustíme smetanou, osolíme, opepříme a ještě krátce povaříme.
Lososa upravíme na talíř a přelijeme smetanovou omáčkou. Jako přílohu podáváme brambory.