Losos v chřestovém těstíčku recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 3 ks vejce 40 g máslo 60 g strouhanka 2 ks šalotka 4 plátky losos 40 g lískové ořechy 500 g zelený chřest podle chuti sůl čerstvě mletý pepř
Postup Losos v chřestovém těstíčku recept
Postup přípravy receptu
-
Očištěný chřest nasekáme najemno a vložíme do hlubší misky. Ke chřestu přidáme nahrubo nasekané ořechy, šalotku nakrájenou na kostičky, vejce, sůl a pepř. Chřestovou směs dobře promícháme.
Lososové plátky dobře umyjeme a opatrně osušíme. Rybí plátky obalíme v chřestovém těstíčku a vložíme do máslem vymazané formy. Zbývající chřestovou směsí posypeme obalené plátky a pokapeme citronovou šťávou. Na lososa přidáme zbytek na plátky nakrájeného másla. Formu ss lososem vložíme do předehřáté trouby na 180 °C a pečeme asi 35 minut.
Lososa v chřestovém těstíčku podáváme ihned. Doplníme bramborovou přílohou podle chuti.