Limetový koláč recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- 190 g cukr 1 špetka sůl 2 ks vejce 4 ks vejce 250 g máslo 1 dl smetana 175 g cukr moučka 500 g hladká mouka 0,5 ks vanilkový lusk 0,5 ks vanilkový lusk 1 ks limetková kůra 2 ks limety 3 ks limety
Postup Limetový koláč
Postup přípravy receptu
-
V míse smícháme mouku, cukr, vejce a změklé máslo. Z půlky vanilkového lusku vyškrábeme zrníčka, nastrouháme kůru z limety a přidáme špetku soli. Vše promícháme a rukama vypracujeme těsto. Zabalíme ho do potravinové fólie a necháme aspoň půl hodiny odležet
Z těsta odkrojíme zhruba polovinu, rozválíme, namotáme na váleček, přeneseme do dortové formy a vymačkáme do stran. Na těsto položíme pečící papír a vysypeme libovolným druhem luštěniny, aby drželo tvar. Troubu předehřejeme na 180 °C, formu položíme na plech, dáme péct do trouby na 15 minut, pak luštěninu vysypeme stranou a pečeme ještě dalších 5 minut
Mezitím si připravíme náplň: v míse smícháme cukr, vejce, zrníčka z vanilkového lusku, šťávu z limet a vše smícháme dohromady. Pak náplň přelijeme na upečený korpus, troubu stáhneme na 120 °C a pečeme dalších 20 - 40 minut
Teď si připravíme dekoraci, abychom mohli koláč ozdobit: oškrábeme kůru ze dvou limet, nakrájíme nadrobno a dáme spařit do vroucí vody. Přecedíme a zchladíme studenou vodou. V kastrůlku si připravíme cukrový sirup, přidáme do něj spařenou kůru a hotový koláč ozdobíme
Limetový koláč po vychladnutí nakrájíme a podáváme jako osvěžující moučník
Zdroj: iPrima.cz - Teď vaří šéf!