Kynuté šátečky s pikantní náplní recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 1 lžička cukr 1 ks vejce 50 g máslo 200 ml mléko 30 g droždí 400 g hladká mouka náplň 100 g slanina 1 ks cibule 1 ks mleté hovězí maso 3 stroužky čenek podle chuti sůl mletý černý pepř mletá pálivá paprika na potření žloutek 1 lžíce voda
Postup Kynuté šátečky s pikantní náplní recept
Postup přípravy receptu
-
Z trošky vlažného mléka, cukru a droždí připravíme kvásek. Mouku prosejeme do mísy. K mouce přidáme rozpuštěné máslo, sůl, zbytek vlažného mléka, vejce a nakonec přidáme kvásek. Suroviny prohněteme na hladké těsto, které přikryté necháme na teplém místě vykynout.
Slaninu nakrájíme na kostičky. Cibuli s česnekem oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Na trošce oleje zpěníme cibuli s česnekem. Přidáme nakrájenou slaninu a po chvíli mleté maso. Osmažené maso dochutíme solí, pepřem a paprikou. K masu můžeme podle chuti přidat i nasekané bylinky.
Z těsta vyválíme plát asi 0,5 cm silný. Z těsta radýlkem nakrájíme kolečka nebo čtverečky vhodné velikosti. Na každé vykrojené kolečko nanášíme náplň. Strany dobře uzavřeme a každý šáteček potřeme žloutkem rozšlehaným s vodou. Šátečky pokládáme dál od sebe na plech s pečícím papírem.
Šátečky necháme 10 minut odpočinout a poté pečeme dozlatova v troubě předehřáté na 180 °C.
Kynuté šátečky s pikantní náplní jsou výborné teplé i vlažné.