Kuskusová směs s dršťkami recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 3 stroužky česnek olej sůl 1 ks cibule 2 ks feferonka 1 sklenice kuskus 3 ks zelená kapie zeleninový vývar 1 lžička mletá sladká paprika mletý černý pepř 2 ks uzené kuřecí stehno 500 g předvařené dršťky
Postup Kuskusová směs s dršťkami
Postup přípravy receptu
-
Předvařené dršťky několikrát řádně propereme pod tekoucí vodou a necháme okapat. Kuskus uvaříme podle návodu na obalu. Česnek a cibuli oloupeme a jemně usekáme. Feferonky zbavíme jadérek a nakrájíme na kostičky. Očistěné kapie nakrájíme na větší proužky
Na oleji necháme zpěnit cibuli, česnek a feferonky. Pak přidáme dršťky, uzená stehna, vše zasypeme červenou paprikou, krátce orestujeme, podlijeme vývarem a zvolna dusíme doměkka. Během varu podle potřeby přiléváme vývar tak, aby dosahoval do výše masa. Měkká kuřecí stehna vyjmeme, vykostíme, nakrájíme na kostičky a vrátíme k dršťkám. Přidáme kapie a vše ještě krátce podusíme. Nakonec vmícháme do pokrmu připravený kuskus a podle potřeby osolíme a opeříme
Kuskusovou směs s dršťkami, uzeným kuřetem a kapií rozdělíme na porce a podáváme s pečivem a listovým salátem.