Kuřecí srdíčka s bramboráčky recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 1 stroužek česnek 2 stroužky česnek sůl 2 ks vejce solamyl 9 ks brambory majoránka 2 ks cibule tymián olivový olej hladká mouka sójová omáčka mletý kmín mletý černý pepř 500 g kuřecí srdíčka
Postup Kuřecí srdíčka s bramboráčky
Postup přípravy receptu
-
Nejprve očistíme kuřecí srdíčka a překrájíme je na půlky. Srdíčka vložíme do hrnce s osolenou vodou a na mírném ohni povaříme asi 10 minut
Dále si připravíme těsto na bramboráčky. Devět menších brambor oloupeme a nastrouháme na jemném nebo hrubém struhadle, jak to máme rádi. Z nastrouhaných brambor slijeme přebytečnou vodu
K nastrouhaným bramborám přidáme dvě celá vejce, sůl, mletý pepř, majoránku (nešetříme) a dva prolisované česneky. Vše pečlivě promícháme a přidáváme hladkou mouku, dokud nám nevznikne hladké těstíčko. Na rozehřáté pánvi s olivovým olejem začneme smažit bramboráčky
Mezitím si slijeme vodu z kuřecích srdíček. Dvě menší cibule nakrájíme na půlměsíčky. Nakrájenou cibuli orestujeme na olivovém oleji a přidáme kmín, tymián, sůl, jeden menší prolisovaný česnek, trošku sójové omáčky a uvařená srdíčka. Dvě minuty restujeme a poté přidáme trochu vody a solamyl, aby nám vznikla omáčka
Kuřecí srdíčka podáváme s bramboráčky, ale klidně i s jinou přílohou, kterou máme rádi.