Kuřecí roládky 1 recept

Apetit Recepty

Suroviny na recept

4 plátky šunka 2 plátky kuřecí prsa 4 plátky anglická slanina podle chuti sůl grilovací koření mletý černý pepř nádivka 4 ks vejce 1 ks cibule 1 plátek špek omáčka 1 ks cibule 0.5 kostky masox 1 plátek špek 1 lžíce hladká mouka 2 lžíce sójová omačka na potření plnotučná hořčice

Nejprve si připravíme náplň. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Špek nakrájíme na kostičky a necháme jej na rozehřáté pánvi téměř vyškvařit. Vsypeme cibuli a společně smažíme dozlatova. Pak vlijeme vejce, přidáme pažitku, směs osolíme a vejce necháme zdrcnout. Připravenou náplň necháme vychladit.
Kuřecí prsa podle potřeby omyjeme a osušíme. Pak je nařízneme tak, aby vznikl velký plátek, který naklepeme. Plátky osolíme, opepříme a okořeníme grilovacím kořením na kuřata. Pak je potřeme hořčicí.
Na připravené plátky masa poklademe plátky anglické slaniny a šunky. Potřeme je vaječnou směsí. Takto připravený plát zabalíme do rolády a převážeme nití. Povrch osolíme, opepříme a opět okořeníme grilovacím kořením, aby byla dobrá i omáčka.
Do kastrolu dáme špek nakrájený na kostičky, cibuli a osmažíme. Přidáme rolády a po všech stranách je opečeme. Pak kuřecí roládky podlijeme vodou. Dusíme je asi 30 - 40 minut podle velikosti.
Když jsou rolády měkké, vyndáme je a odstraníme nit. Do omáčky přidáme sójovou omáčku, půl kostičky masoxu a zahustíme solamylem nebo moukou.
Kuřecí roládky můžeme připravovat v pekáčku v troubě.
Kuřecí roládky nakrájíme na plátky a podáváme s rýží, zalité omáčkou. Kopečky zdobíme petrželkou a červenou kapií. Servírujeme s kyselou okurkou nebo kompotem, prostě co máte rádi.