Kuřecí roláda s bramborovou kaší recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- sůl 4 ks vejce 20 dkg máslo 8 ks brambory 2 dl mléko 1 ks cibule 1 lžička sádlo grilovací koření 1 ks červená paprika 1 konzerva sterilovaný hrášek mletý černý pepř 6 ks kuřecí stehenní řízky
Postup Kuřecí roláda s bramborovou kaší
Postup přípravy receptu
-
Vykoštěné kuřecí stehna nebo prsní řízky naklepeme natenko, osolíme a posypeme grilovacím kořením. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Petržel nasekáme nadrobno. Papriku očistíme a nakrájíme na kousky
Připravíme si vaječnou náplň. Nadrobno nakrajenou ciduli osmažíme, přidáme 4 vejce, sterilovaný hrášek, nakrájenou papriku, nasekanou petržel a necháme vejce ztuhnout
Vaječnou směs pokládáme na rozprostřené plátky masa. Plátky zavineme do rolády, kterou stáhneme provázkem. Rolády dáme do vymaštěného pekáče a zprudka zapečeme 15 minut při 250 °C. Poté podlijeme 1 dcl vody a zvolna dusíme 30 minut při teplotě 180 °C
Oškrábeme si asi 8 velkých brambor, nakrajíme je nadrobno a necháme vařit v osolené vodě. Měkké brambory scedíme, přidáme 20 dkg másla, 2 dcl teplého mléka a vyšleháme dojemna bramborovou kaši
Hotovou roládu vytáhneme z trouby a nakrajíme na plátky a k nim naservírujeme bramborovou kaši. Můžeme ozdobit zeleninovou oblohou, salátem nebo kyselou okurkou. Vše podle vlastní chuti
Kuřecí roládu s bramborovou kaší podáváme jako chutný hlavní chod.