Kuřecí řízek se špenátem a mozzarellou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 600 g kuřecí prsa podle chuti sůl mletý černý pepř na obalení 2 ks vejce 60 g strouhanka 3 lžíce jogurt 1 lžíce parmazán 50 g hladká mouka podle potřeby máslo olej na smažení náplň 1 ks cibule 100 g mozzarella 200 g listový špenát
Postup Kuřecí řízek se špenátem a mozzarellou recept
Postup přípravy receptu
-
Důkladně opraný listový špenát nasekáme, spaříme ve vroucí vodě a scedíme. Okapaný špenát orestujeme na másle s nakrájenou cibulí. Přidáme nastrouhanou mozzarellu a mícháme, dokud se mozzarella neroztaví.
Kuřecí prsa rozdělíme na 4 velké plátky, které naklepeme na tenké řízky, osolíme a opepříme. Na každý masový plátek položíme část špenátu, plátky přehneme a přichytneme párátkem.
Vejce rozšleháme s jogurtem a nastrouhaným parmazánem. Řízky postupně obalíme v mouce, vejci a strouhance.
Kuřecí řízky plněné špenátem a mozzarellou smažíme v rozehřátém oleji a ukládáme na savý papír.
Kuřecí řízky se špenátem a mozzarellou ozdobíme plátkem nebo měsíčkem citronu a podáváme s bramborovou přílohou jako hlavní chod.