Kuřecí plátek na leču s tarhoňou recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 15 dkg slanina 1 lžíce olej sůl 1,5 l vývar 150 g sádlo 1 sklenice lečo 1 lžíce grilovací koření 1 lžička hladká mouka mletý černý pepř 3 ks kuřecí stehno 200 g tarhoňa
Postup Kuřecí plátek na leču s tarhoňou
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí stehna vykostíme, plátky masa osolíme, opepříme, posypeme grilovacím kořením, zakápneme olejem a necháme odležet
Odležené plátky osmahneme na pánvi na trošce sádla, potom vlijeme sklenici leča a mírně podusíme. Směs zahustíme lžičkou hladké mouky, necháme provařit a dochutíme
Tarhoňu osmažíme na sádle na pánvi, podlijeme naběračkou vývaru a za stálého mícháni vývar vydusíme a tento postup opakujeme, dokud tarhona nezměkne. K tarhoně můžeme přidat 15 dkg nakrájené slaniny. K takto připravené tarhoně přidáme kuřecí plátek a chutně ochucené lečo
Kuřecí plátek na leču s tarhoňou podáváme jako chutný hlavní chod.