Krůtí steaky s hořčicovou omáčkou recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- olej sůl 3/4 l vývar 5 dkg máslo 1/2 dl smetana 2 lžíce plnotučná hořčice 7 dkg hladká mouka citronová šťáva chilli koření 1 lžička ostrý kečup mletý černý pepř 60 dkg krůtí prsa
Postup Krůtí steaky s hořčicovou omáčkou
Postup přípravy receptu
-
Krůtí prsa omyjeme a nakrájíme na čtyři vyšší steaky. Lehce naklepeme, osolíme, potřeme je olejem smíchaným s chilli kořením a zakapeme citronovou šťávou. Maso zabalíme do fólie a necháme 2 hodiny rozležet
Omáčka: Na másle orestujeme mouku do světle žluta. Vlijeme studený vývar a vaříme 20 minut. Potom vmícháme hořčici a kečup. Podle potřeby dochutíme pepřem a solí. Necháme několikrát probublat a omáčku zjemníme smetanou
Na steakové pánvi rozpálíme olej a maso opečeme z obou stran asi 5 minut
Krůtí steaky přendáme na talíře a přelijeme hořčicovou omáčkou
Podáváme s bramborovou přílohou podle chuti a zeleninovou oblohou. Nejlepší přílohou je však