Křehký koláč s tvarohovou náplní recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- 4 lžíce cukr 8 dkg cukr 1 ks vejce 2 ks vejce 150 g máslo 100 g máslo 2 lžíce mléko 3/4 l mléko 500 g tvaroh 1 balíček vanilkový cukr 300 g hladká mouka 100 g hořká čokoláda 1/2 balíčku kypřící prášek máslo na vymazání mouka na vysypání 2 balíčky vanilkový pudinkový prášek 3 lžíce rozinky máčené v rumu 100 g ořechová jádra (Studentská směs)
Postup Křehký koláč s tvarohovou náplní
Postup přípravy receptu
-
Do prosáté mouky vmícháme kypřící prášek, přidáme cukr a rozklepneme jedno vejce. Přidáme 2 lžíce mléka a rozdrobíme tuk. Vypracujeme hladké těsto, které necháme v chladu rozležet
Z mléka a 2 balíčků práškového pudinku uvaříme hustý krém, který necháme ztuhnout. Z vychladlého pudinku sebereme škraloup
Směs ořechů usekáme nahrubo. Rozinky necháme okapat
Čokoládu rozlámeme na menší kousky. Několik kousků odložíme stranou
Z bílků ušleháme tuhý sníh
V míse třeme máslo s cukry. Postupně přidáváme žloutky, uvařený pudink a tvaroh. Nyní do náplně přidáme ořechy, rozinky a část čokolády. Nakonec lehce vmícháme sníh z bílků
Formu vymažeme máslem a vysypeme moukou. Vyložíme těstem a vlijeme tvarohovou náplň, kterou poklademe čokoládou
Koláč pečeme pozvolna ve středně vyhřáté troubě. Jakmile okraje těsta ztmavnou, formu vyjmeme a necháme vychladnout
Křehký koláč s tvarohovou náplní necháme do druhého dne v chladu ztuhnout. Potom ho naporcujeme a podáváme ke kávě nebo čaji.