Křehký bramborový knedlík recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 lžičky sůl 1 dkg máslo 5 dkg solamyl 550 g brambory 2 ks žloutek 0 lžiček prášek do pečiva 3 dkg polohrubá mouka 8 dkg dětská krupička 2 ks starší rohlík
Postup Křehký bramborový knedlík recept
Postup přípravy receptu
-
Brambory oloupeme a uvaříme doměkka, dáme do mísy a rozmačkáme. Přidáme mouku, solamyl, žloutky a sůl, nezapomeneme na krupici a prášek do pečiva. Těsto na knedlíky dobře promícháme a vypracujeme v těsto, které dáme zatím stranou.
Nyní si na másle osmažíme na kostičky nakrájené rohlíky nebo housky, ty lehce osmahlé po vychladnutí zapracujeme do našeho odpočatého těsta. Lze přimíchat i nasekanou petrželovou nať.
Z tohoto těsta nyní vyválíme dva stejně velké knedlíky a dáme je na 18 minut vařit do osolené vody.
Křehké bramborové knedlíky podáváme jako přílohu.