Královské řízky recept
Apetit ReceptySuroviny na recept
-
3 lžíce olej
3 ks vejce
1 ks cibule
30 dkg žampiony
4 ks vepřový řízek
5 dkg anglická slanina (plátky)
1 ks Hermelín
podle chuti
sůl
kmín
mletý černý pepř
na ozdobu
čerstvá petrželka
Postup Královské řízky recept
Postup přípravy receptu
-
Řízky naklepeme, okraje nařízneme, osolíme, opepříme a na oleji po obou stranách opečeme doměkka.
Mezitím očistíme žampiony, pokrájíme na plátky a spolu s nakrájenou cibulí podusíme. Zalijeme vejci, která necháme ztuhnout, dochutíme kmínem a osolíme.
Kotlety přeložíme na plech, na každou kotletu navršíme kopeček houbové smaženice, poklademe na plátky pokrájeným hermelínen a posypeme na nudličky nakrájenou slaninou.
Královské řízky vložíme do předehřáté trouby a jakmile se sýr roztaví, ihned podáváme. Ozdobíme petrželkou.