Kotlety na žampionech recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- sůl 3 lžíce máslo mléko 30 dkg žampiony 6 ks vepřová kotleta mletý černý pepř 280 ml smetany ke šlehání 20 dkg tvrdý sýr (eidam)
Postup Kotlety na žampionech
Postup přípravy receptu
-
Kotlety rozklepeme jako na řízky, osolíme, mírně opepříme. Žampiony nakrájíme na silnější plátky. Sýr nastrouháme
Do pekáčku vložíme kousek másla, položíme na něj plátky masa, které prokládáme žampiony a strouhaným sýrem. Vše zalijeme větší polovinou smetany a dáme péct do trouby vyhřáté na zhruba 220C.
Průběžně maso vyndaváme a oddělujeme, aby se nespeklo a bylo šťavnaté. Přijde na to, jak je maso rychle měkké, ale já ho peču tak necelou hodinu a půl. Během hodiny také snížím teplotu tak na 180°C a na posledních pár minut doliju zbylou smetanu a trochu mléka
Podáváme s hranolkami nebo s brambory
Foto:Profimedia.cz