Koláč rybízáč recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 14 dkg máslo 2 ks žloutek 1 lžička prášek do pečiva 1 ks vanilkový cukr 25 dkg hladká mouka krém 3 ks bílek 21 dkg cukr moučka náplň rybíz
Postup Koláč rybízáč recept
Postup přípravy receptu
-
Z mouky, tuku, 2 žloutků, vanilkového cukru a prášku do pečiva uděláme těsto, které necháme asi hodinu v chladu odpočinout.
Pak těsto rozválíme, rozprostřeme na suchý plech a vidličkou uděláme do těsta dírky. Dáme do trouby a upečeme do 3/4. Vyndáme a necháme vystydnout. Pak nasypeme rybíz a potřeme sněhem ze 3 bílků a moučkového cukru a dáme upéct dorůžova.
Žloutky, které zbudou z bílků na sníh, přidáváme do těsta, kterému se tím vůbec nic nestane a je stejně křehké.
Koláč rybízáč děláme vždy z dvojité dávky (na hluboký plech), neboť se u nás velmi rychle sní.