Name: Kokosové omelety recept
Ingredients: 2 lžíce cukr moučka; cukr moučka; strouhaný kokos; 2 lžičky olej na smažení; kokosová smetana; 250 ml kokosové mléko; 100 g rýžová mouka; 75 g čerstvá kokosové dužina; 2 ks čerstvá papája

Apetit Recepty chuťovky

Suroviny na recept

2 lžíce cukr moučka cukr moučka strouhaný kokos 2 lžičky olej na smažení kokosová smetana 250 ml kokosové mléko 100 g rýžová mouka 75 g čerstvá kokosové dužina 2 ks čerstvá papája

Postup přípravy receptu

Z kokosového mléka odebereme 2 lžíce tučného škraloupu, který dohladka rozmícháme a zatím odložíme stranou. Kokosovou dužinu nahrubo nastrouháme a odebereme z ní 50 g. Rozmixujeme, smícháme s rýžovou moukou, cukrem a dostatečným množstvím kokosového mléka tak, aby vzniklo řídké těstíčko. Papáju podélně rozpůlíme, oloupeme a dužinu nakrájíme na malé kousky
Pánev vytřeme olejem a lžící na ni klademe těstíčko, ze kterého smažíme malé omeletky
Kokosové omelety z jedné strany potřeme vrstvou kokosové smetany a mírně pocukrujeme. Posypeme nastrouhaným kokosem a podáváme s papájou.