Kmínová polévka s bazalkovými nočky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
sůl
1 lžička kmín
1 l voda
50 g pórek
4 lžíce krupička
200 g polévková zelenina
těstíčko
0 lžiček olej
sůl
1 ks vejce
60 ml mléko
bazalka
150 g hrubá mouka
Postup Kmínová polévka s bazalkovými nočky recept
Postup přípravy receptu
-
Zeleninu očistíme a nasekáme.
Pórek krátce osmahneme na másle nebo oleji. Přidáme zeleninu a orestujeme. Do základu vsypeme krupičku a ještě chvilku osmahneme. Pak základ polévky zalijeme vodou a rozmícháme. Přidáme kmín a sůl a povaříme, až zelenina změkne.
Mezitím si připravíme nočky. Vejce rozmícháme s mlékem a solí. Přidáme olej a natrhanou bazalku. Postupně zašleháme mouku. Těsto potom protlačíme přes haluškové síto (nebo lžičkou vykrajujeme nočky) přímo do kmínové polévky a zavaříme.
Kmínovou polévku s bazalkovými nočky podáváme nejlépe teplou.