Klasické plněné papriky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 ks vejce cibule 4 ks zelená paprika 500 g mleté maso 1 konzerva rajský protlak podle potřeby olej 1 špetka sůl voda maggi sójová omáčka podle chuti mléko mletý pepř
Postup Klasické plněné papriky recept
Postup přípravy receptu
-
Mleté maso zalijeme trochou studené vody a necháme chvilku odležet. Pak přidáme vejce, osolíme, opepříme, přidáme sladkou papriku, trochu maggi, trochu sójové omáčky a nadrobno pokrájenou cibuli. Vše důkladně smícháme a přidáme strouhanku, až je směs dost hustá a drží pohromadě.
Paprikám odkrojíme stopky a odstraníme zrníčka. Opláchneme je a důkladně osušíme. Naplníme je směsí z mletého masa a ze zbytku vytvoříme asi pěticentimetrové kuličky.
Na lehce rozehřátém oleji rychle osmahneme papriky, ale postupujeme opatrně, protože papriky při tom prskají. Zalijeme horkou vodou, přidáme rajský protlak, masové koule a necháme mírně vařit.
Po změknutí vyndáme papriky a koule z omáčky. Do omáčky vlijeme vodu rozkvedlanou se dvěma lžícemi hladké mouky a necháme zhoustnout. Povaříme ještě pět minut. Dolijeme tatra mlékem nebo šlehačkou a podle chuti dosolíme. Pak vrátíme do omáčky papriky a koule necháme jen prohřát.
Klasické plněné papriky jsou výborné s knedlíkem nebo s rýží.
Dalších přes 40 receptů na plněné papriky