Karamelové sušenky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 150 g máslo 1 ks žloutek 3 lžíce smetana 3 lžíce koňak 50 g cukr moučka 3 lžíce karamel 125 g hladká mouka 100 g nugát na ozdobu 1 balíček čokoládová poleva cukrové ozdoby
Postup Karamelové sušenky recept
Postup přípravy receptu
-
Máslo s moučkovým cukrem utřeme do pěny. Přidáme žloutek, lžíci karamelu a mouku. Těsto zpracujeme a necháme odležet asi 60 minut.
Troubu rozpálíme na 180 °C.
Z těsta odebíráme malé kousky, tvarujeme je pomocí rukou do kuličky a klademe na plech vyložený pečícím papírem. Dlaní je rozmáčkneme na placičky, vložíme do trouby a pečeme asi 10 minut. Po upečení necháme placičky vychladnout na talířku.
Smetanu svaříme s 2 lžícemi karamelu, v teplé směsi rozpustíme nugát, přidáme koňak a za občasného promíchání necháme trochu zchladnout, ne však ztuhnout.
Krémem naplníme cukrářský sáček a nastříkáme ho na placičky. Po dvou je slepíme k sobě. Ve vodní lázni rozpustíme čokoládovou polevu a karamelové sušenky čokoládou dozdobíme. Podle fantazie je ještě posypeme cukrovými ozdobami.
Karamelové sušenky necháme týden odležet, aby změkly. Podáváme na tác s ostatním vánočním cukrovím.
Z tohoto množství upečeme asi 25 kousků karamelových sušenek s krémem.