Kachní prsa s rýží recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
10 g kari koření
1 ks kachní prsa
zálivka
cukr
olej
sůl
ocet
bílé víno
bylinky podle dostupnosti
salát
1 ks cibule
1 ks mangold
2 ks baby rajčata
příloha
100 g rýže
80 g vlašské ořechy
70 g cukrový hrášek
Postup Kachní prsa s rýží recept
Postup přípravy receptu
-
Kachní prsa necháme odležet alespoň půl hodiny v marinádě z oleje a koření kari. Potom je osolíme a pomalu opékáme na pánvi s olejem.
Mezitím si uvaříme rýži a nasekáme ořechy. Hrášek prohřejeme na másle, přidáme rýži a ořechy, zalijeme smetanou a krátce podusíme.
Ze soli, cukru, oleje, bílého vína, octa a jemně sekaných bylinek připravíme zálivku. Mangold opereme a osušíme. Rajčata přepůlíme a cibuli nasekáme nahrubo. Nakonec salát přelijeme zálivkou.
Kachní prsíčka servírujeme s rýžovými bochánky a zeleninovým salátem