Kachna podle gusta recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl 1 ks kachna mletý pepř 200 g drůbeží játra podle chuti 5 dkg slanina 1-2 ks cibule podle potřeby bílek
Postup Kachna podle gusta recept
Postup přípravy receptu
-
Slaninu nakrájíme na kostičky. Cibuli očistíme a nasekáme najemno. Játra očistíme.
Na pánvi rozpustíme slaninu. Vsypeme cibuli a necháme ji zpěnit. Přidáme játra a společně orestujeme. Směs osolíme a opepříme. Pak směs spojíme s bílky. Touto nádivkou naplníme kachnu pod kůží.
Kachnu vložíme do pekáče a v předehřáté troubě ji pečeme dozlatova. Podle potřeby ji přeléváme a podléváme.
Kachnu podle gusta obkládáme bramborovými knedlíky a zelím. Kachnu podáváme nejlépe teplou.