Kachna na zelenině recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
- - olej
- - sůl
- - máslo
6 ks brambory
1 ks cibule
0.3 ks celer
- - pažitka
1 ks mrkev
1 ks petržel
1 ks kachna
- - pepř mletý
- - list bobkový
- - koření nové
- - pepř celý
100 ml šťáva rajčatová
Postup Kachna na zelenině recept
Postup přípravy receptu
-
Troubu rozehřejeme, kachnu rozdělíme na šest dílů, všechny porce osolíme, opepříme a v pekáčku dozlatova opečeme po všech stranách. Zalijeme horou vodou nebo vývarem, přidáme bobkový list, celý pepř a nové koření. Dusíme v troubě asi 45 minut. Podle potřeby podléváme a přeléváme výpekem. Cibuli nakrájíme na kolečka, mrkev a celer rozkrájíme na plátky, stejně jako brambory. Vše přisypeme ke kachně do pekáče a trochu podlijeme, pečeme odkryté, dokud brambory nezměknou.