Jihočeské vylepšené zelňáky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 ks vejce 1 kg hladká mouka 300 g vepřové sádlo 1 kg kysané zelí 250 g vepřové škvarky podle chuti sůl vegeta 200 g sýr celý kmín
Postup Jihočeské vylepšené zelňáky recept
Postup přípravy receptu
-
Do mísy dáme mouku. Přidáme vymačkané zelí, které je možno i přesekat na drobno. Sýr nastrouháme. Sádlo rozehřejeme.
Do mouky k zelí přidáme vejce, nasekané škvarky a podle chuti sůl a vegetu. Přidáme kmín, sýr a nakonec zalijeme vlažným sádlem. Vše smícháme ve vláčné těsto, které necháme v ledničce asi 1 hodinu odpočinout.
Pak vyválíme plát silný asi půl cm, nakrájíme na čtverce a klademe je na pečicí plech. Jihočeské vylepšené zelňáky pečeme při teplotě 150 °C dozlatova. Pak je přendáme a necháme vychladnout.
Jihočeské vylepšené zelňáky jíme, jak je máme rádi.