Jemný jablečník recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
těsto
14 dkg cukr
14 dkg máslo
4 ks žloutek
14 dkg hladká mouka
14 dkg mleté ořechy
náplň 1
20 dkg cukr
4 ks bílek
náplň
citron
75 dkg oloupaná jablka
na ozdobu
cukr moučka
podle potřeby
tuk na vymazání
mouka na vysypání
Postup Jemný jablečník recept
Postup přípravy receptu
-
Vejce rozklepneme. Na těsto použijeme žloutky, na náplň bílky. Natrouháme si kůru z omytého citronu.
Máslo, cukr a žloutky vymícháme, potom přidáme ořechy a mouku. Na vymazaném a pomoučeném plechu napůl upečeme.
Na náplň použijeme uvedené množství oloupaných jablek bez jadřinců. Připravíme si jablečnou náplň z hrubě nastrouhaných jablek, bez vody a cukru podušených - pouze s trochou nastrouhané citronové kůry.
Bílky vyšleháme s cukrem.
Podušená jablka dáme na nedopečené těsto a překryjeme sněhem a koláč dopečeme.
Po upečení koláč pocukrujeme a můžeme podávat.