Játra na slanině speciál recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 150 g slanina 100 ml smetana 600 g játra 1 lžička mletá sladká paprika podle chuti sůl 1-2 ks cibule mletý černý pepř 100 ml voda nebo vývar
Postup Játra na slanině speciál recept
Postup přípravy receptu
-
Játra očistíme a nakrájíme je na menší kousky. Slaninu nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno.
Rozehřejeme si pánev a vyškvaříme na ní slaninu. Vsypeme cibuli a necháme zesklovatět. Pak přidáme játra a prudce je osmahneme, aby se zatáhla. Když se játra zatáhnou, zaprášíme je paprikou, velmi krátce osmahneme a polijeme je horkou vodou nebo vývarem. Játra přiklopíme a dusíme je doměkka.
Před dokončením přidáme do omáčky smetanu podle chuti. Může být i zakysaná. Játra na slanině už jen prohřejeme a osolíme. Nevaříme.
Játra na slanině speciál můžeme podávat s rýží nebo houskovým knedlíkem.