Jahodové kostky recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- 4 lžíce cukr 5 ks vejce 1 lžička prášek do pečiva 30 dkg jahody 15 dkg cukr krupice 11 dkg polohrubá mouka 1- 2 lžíce citronová šťáva 1 lžička citronová šťáva 1 ks bílý jogurt 1 kelímek smetana ke šlehání 1 balíček želatina na 1/4 l vody 1 balíček želatina na 1/2 l vody
Postup Jahodové kostky
Postup přípravy receptu
-
Připravíme si piškotový korpus. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Ušleháme žloutky s cukrem, jemně vmícháme mouku s práškem do pečiva, citronovou šťávou a s našlehanými bílky. Těsto vlijeme na plech vyložený papírem a upečeme piškot, který necháme vychladnout
Zatím si připravíme jahodový krém. Očištěné jahody rozmixujeme. Přidáme cukr, můžeme ubrat či přidat podle sladkosti jahod. Vmícháme malý bílý jogurt, lžičku citronové šťávy a opatrně vmícháme želatinu ze 1/4 l vody uvařenou podle návodu. Když krém začne tuhnout, vmícháme ušlehanou šlehačku. Krém nalijeme na vychladlý korpus
Nakonec si připravíme z 1/2 l vody želatinu, kterou celý koláč přelijeme. Jahodový koláč dáme ztuhnout do lednice na 2 hodiny
Koláč nakrájíme na jednotlivé jahodové kostky. Jahodové kostky můžeme ještě ozdobit šlehačkou a kouskem jahody.