Jablečné rolády z taženého těsta recept

Postup Jablečné rolády z taženého těsta recept

Postup přípravy receptu

1. Jablka oloupeme zbavíme jádřinců a nastrouháme je nahrubo. Smícháme je se skořicí, cukrem a sekanými ořechy a necháme odležet.

2. Ze směsi jablek vymačkáme šťávu a schováme ji na potírání. Na každou pitu budeme potřebovat 3 pláty těsta. Na čistou utěrku položíme jeden plát těsta a potřeme ho rozpuštěným máslem. Položíme na něj druhý plát, opět potřeme máslem, přidáme třetí a zase potřeme máslem. Na delším okraji plátu utvoříme po celé délce váleček ze čtvrtiny nastrouhaných jablek a pomocí utěrky těsto zatočíme a vytvoříme dlouhou roládu, kterou zavineme do tvaru šneka a přeložíme ho do pekáče vyloženého papírem na pečení. Stejným způsobem připravíme další 3 rolády.

3. Povrch každé z rolád potřeme máslem, podlijeme šťávou z jablek a zapečeme 5 minut v troubě vyhřáté na 180 °C. Pak vyjmeme z trouby, každou roládu potřeme vypečenou šťávou z pekáče, posypeme celými ořechy, vrátíme zpět do trouby a dopečeme dalších 8 minut.

4. Hotové jablečné rolády ještě jednou potřeme výpekem a necháme vychladnout.