Jablečné pochutnání recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 15 dkg máslo 1 lžíce rum 3-4 ks jablko 9 dkg cukr moučka 1 balíček vanilkový cukr citronová kůra 30 dkg hrubá mouka máslo na vymazání 3 ks vařený žloutek 3 lžíce mleté lískové oříšky poleva 3 ks bílek 18 dkg cukr krupice
Postup Jablečné pochutnání recept
Postup přípravy receptu
-
Na vál prosejeme mouku. Přidáme máslo, cukr, strouhané vařené žloutky, citronovou kůru a rum a zpracujeme těsto. Asi tak čtvrtinu těsta odložíme do mrazáku. Zbytek těsta vyválíme do kruhu a vložíme do máslem vymazané a mletými lískovými oříšky vysypané koláčové formy.
Oloupaná jablka nakrájíme na tenké měsíčky a celé těsto zakryjeme. Jablka posypeme půlkou mletých oříšků a vanilkou a celé zakryjeme nastrouhaným těstem z mrazáku. Jablečné pochutnání dáme do rozehřáté trouby péct.
Zatím si z bílků ušleháme tuhý sníh a do sněhu zamícháme cukr. Když koláč v troubě zrůžoví, přikryjeme ho sněhem a při mírné teplotě koláč pomalu dosušíme. Upečené Jablečné pochutnání necháme vychladnout.
Jablečné pochutnání nakrájíme a můžeme podávat.