Jablečná bábovka s banánem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 160 g cukr 30 ml olej 1 špetka sůl 4 ks vejce 3 ks jablko 1 ks citron 2 ks banán 1 balíček vanilkový cukr 300 g polohrubá mouka 1 kelímek bílý jogurt 1 balíček kypřící prášek do pečiva podle potřeby tuk na vymazání mouka na vysypání
Postup Jablečná bábovka s banánem recept
Postup přípravy receptu
-
Zralé banány rozmačkáme vidličkou, jablka oloupeme a nakrájíme na kostičky. Jablka a banánovou kašičkou pokapeme citronovou šťávou vymačkanou z jednoho citronu. Žloutky oddělíme od bílků a z bílků se solí vyšleháme pevný sníh.
Žloutky ušleháme s cukrem do světlé pěny. Vmícháme olej, jogurt, vanilkový cukr a dobře promícháme. Do základu těsta přidáme rozmačkané banány a jablka i se šťávou z citronu. Dobře promícháme a přisypeme prosátou mouku s práškem do pečiva. Nakonec přimícháme sníh z bílků.
Těsto uhladíme do tukem vymazané a moukou vysypané bábovkové formy. Bábovku pečeme asi 35 - 45 minut při 180 °C. Upečenou bábovku necháme vychladnout.
Jablečnou bábovku s banánem pocukrujeme cukrem moučka, nakrájíme a podáváme třeba k sladké snídani.