Name: Indické vepřové curry s fazolemi recept
Ingredients: 160 g červené fazole; 50 ml řepkový olej; 160 g bílé fazole; 500 g vepřový bok; mletý černý pepř; 500 g vepřová krkovice; hrubozrnná sůl; mletá kurkuma; curry; celý kmín

Apetit Recepty hlavní chody

Suroviny na recept

160 g červené fazole 50 ml řepkový olej 160 g bílé fazole 500 g vepřový bok mletý černý pepř 500 g vepřová krkovice hrubozrnná sůl mletá kurkuma curry celý kmín

Postup přípravy receptu

Vepřový bok i krkovici nakrájíme na kostky asi 2 x 2 cm. Maso posypeme kořením, pepřem a solí, promícháme. Do velkého hrnce dáme olej, zahřejeme a kostky masa zlehka osmahneme (asi tak 5 minut dohromady). Pak přidáme sterilované fazole
Hrnec s masem i fazolemi vložíme do předehřáté trouby 170 °C a přikryté pokličkou pečeme 90 minut. Každých 30 minut promícháme. Poté sejmeme pokličku a pečeme tak dlouho, než se vypeče tekutina a zůstane pouze asi 3 centimetry na dně. Vepřové curry s fazolemi ochutnáme a popřípadě dochutíme solí a pepřem
Indické vepřové curry podáváme s rýží nebo chlebem.