Indické kari recept

Apetit Recepty

Suroviny na recept

1-2 stroužky česnek 1-2 ks rajče 3 lístky bazalka 1 špetka koriandr 1 ks chilli paprička 2 lžíce rybí omáčka 1 ks bambusové výhonky 500 g vepřové maso 200-300 ml kokosové mléko 2 lžičky červená kari pasta 1 ks zázvor (2 - 3cm)

Ve woku rozpálíme olej a orestujeme kari pastu, koriandr, chilli papričku a bazalku. Potom co se uvolní aroma, přidáme na kostky nakrájené maso, použila jsem krkovičku dopředu naloženou v jogurtu a česneku. Restujeme a po chvíli přidáme nadrobno nasekaný česnek se zázvorem a ještě chvíli opékáme.
Vše zalijeme kokosovým mlékem, přidáme rybí omáčku, bambus a nakonec nadrobno nakrájené rajče. Necháme projít varem, aby se spojily chutě. Podle chuti můžeme dopepřit a dosolit.
Indické kari podáváme s rýží.