Hráškový salát s vejcem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
cukr
300 g hrášek
sůl
4 listy hlávkový salát
zálivka
0.5 stroužku česnek
2 lžíce olej
sůl
1 lžíce ocet
mletý černý pepř
na ozdobu
2 ks jarní cibulka
1 ks vejce natvrdo
Postup Hráškový salát s vejcem recept
Postup přípravy receptu
-
Hrášek vložíme do malého množství osolené, nepatrně oslazené vody a na mírném ohni dusíme doměkka.
Mezitím si připravíme zálivku. Česnek oloupeme, prolisujeme a utřeme. Utřený česnek rozšleháme se solí, olejem, octem a pepřem.
Měkký hrášek scedíme, necháme okapat, přidáme větší díl zálivky, lehce protřeseme a necháme dobře proležet. Cibulky očistíme a nasekáme najemno.
Před podáváním urovnáme hráškový salát na křehké listy hlávkového salátu, ozdobíme kolečky vejce, posypeme sekanou cibulí a pokapeme zbytkem zálivky.