Hovězí závitky plněné nivou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 lžíce hladká mouka olej na smažení 4 plátky hovězí zadní omáčka 1 lžíce hořčice plnotučná 1 lžička worcester podle chuti 1 špetka sůl, pepř náplň 100 g sýr niva 3 ks cibule (menší)
Postup Hovězí závitky plněné nivou recept
Postup přípravy receptu
-
Hovězí plátky naklepe, po obou stranách opepříme, ale nesolíme. Každý plátek poklademe na plátky nakrájenou cibulí a na plátky pokrájeným sýrem. Vše dobře zabalíme a zavážeme nití, aby nám sýr případně nevytekl.
V menším pekáčku necháme rozehřát olej, naklademe na něj na plátky nakrájenou zbylou cibuli a závitky. Za občasného obracení upečeme v troubě do poloměkka.
Hovězí závitky vyndáme a šťávu s cibulí vydusíme. Zasypeme moukou a opražíme. Zalijeme teplou vodou a vše rozšleháme. Necháme přejít varem a přecedíme na závitky. Dolijeme na potřebné množství a na mírném ohni za častého míchání dusíme doměkka asi půl hodiny. Nakonec přidáme worcester a hořčici a omáčku dochutíme solí.