Hovězí steak s olivami recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- olej sůl 1 ks malá cibule mletý černý pepř 10 ks černé olivy bez pecky 2 ks hovězí minutkový steak
Postup Hovězí steak s olivami
Postup přípravy receptu
-
Hovězí steaky o váze přibližně á 180 g omyjeme, osušíme, hranou ruky z obou stran lehce naklepeme, potřeme olejem a ochutíme čerstvě mletým černým pepřem. Steaky připravujeme pouze z kvalitního odleženého masa. Cibuli oloupeme a nakrájíme podélně na čtvrtiny. Klínky rozebereme. Olivy necháme okapat
Dobře odležené steaky opékáme na horkém oleji z obou stran přibližně po 2 minutách. Potom je osolíme, zabalíme do alobalu a necháme v troubě asi 6 minut "dojít"
Ve výpeku orestujeme klínky cibule dozlatova, vmícháme celé olivy a prohřejeme
Hovězí steaky rozdělíme na nahřáté talíře, ozdobíme cibulí a olivami, pokapeme šťávou a podáváme s opečeným bramborem.