Hovězí saté s arašídovou omáčkou recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 2 stroužky česnek 2 stroužky česnek 1 ks cibule voda 1 lžička kari 1 lžíce med 1 ks červená paprika 2 lžíce citronová šťáva 2 lžíce sójová omáčka 500 g hovězí roštěnka 3 ks jarní cibulka 100 g pražené nesolené arašídy 1 lžička římský kmín 1/2 lžičky mletý koriandr 125 ml kokosové mléko 1 lžíce arašídový olej 1 lžička nasekaná čili paprička 250 g půlené fazole
Postup Hovězí saté s arašídovou omáčkou
Postup přípravy receptu
-
Česnek prolisujeme, maso nakrájíme na plátky, papriku a čili papričku nakrájíme nadrobno
Příprava omáčky: V mixéru rozmixujeme arašídy, jarní cibulku, česnek, kari, římský kmín, koriandr, med, sójovou omáčku a vodu. Směs nalijeme na pánev a vaříme na středním plameni asi 3 minuty, dokud omáčka nezhoustne
Do misky dáme olej, cibuli, česnek a čili papričku, zakryjeme a vaříme
v mikrovlnné troubě 3 minuty na nejvyšší teplotu
Přidáme maso, arašídovou omáčku, kokosové mléko a citronovou šťávu, zakryjeme a vaříme dalších 5 minut
Přidáme fazole a papriku, směs zamícháme a vaříme při střední teplotě 5 minut, dokud zelenina nezměkne
Zdroj: Nakladatelství Rebo, edice Kuchařka pro labužníky