Hovězí na okurkách recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 lžička cukr 1-2 stroužky česnek sůl 2 lžíce ocet 40 g tuk 2 ks cibule 1 lžíce mouka 1 lžička hořčice mletý pepř 500 g hovězí zadní 3 ks sterilované okurky 0.5 l voda nebo vývar
Postup Hovězí na okurkách recept
Postup přípravy receptu
-
Maso nakrájíme na menší plátky a naklepeme. Na tuku orestujeme jemně pokrájenou cibuli. Přidáme cukr a ještě chvíli pražíme. Pak zalijeme octem. Do tohoto základu vložíme maso. Vše osolíme, opepříme a přidáme prolisovaný česnek. Pod pokličkou hovězí pomalu dusíme a jen mírně podléváme vodou.
Dusíme do poloměkka. Když se tekutina vydusí, maso poprášíme moukou a přidáme hořčici. Kyselé okurky nakrájíme na tenké plátky. Přidáme je k masu, přilijeme asi 1/2 l vody a dusíme, až je maso měkké a šťáva mírně zhoustne.
Hovězí na okurkách ozdobíme nakrájenou okurkou do vějířku. Hovězí na okurkách podáváme s rýží.