Hovězí kari recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 4 stroužky česnek 2 ks cibule 2 ks rajče 3 ks chilli paprička 1 lžička kurkuma 1 lžíce olivový olej 1 lžíce čerstvý zázvor 1 kg hovězí kližka 1 hrnek čerstvý koriandr 0 hrnků sri lanka kari podle chuti citronová šťáva
Postup Hovězí kari recept
Postup přípravy receptu
-
Z hovězího masa odstraníme tuk a pokrájíme na kousky. Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme nadrobno. Rajčata oloupeme a nakrájíme na kousky.
Na rozpáleném oleji osmažíme cibuli, zázvor a chilli papričky, až cibule zesklovatí. Přidáme česnek, kari koření, kurkumu a koriandr, nebo mátu. Za stálého míchání ještě chvíli osmahneme. Přidáme citronovou šťávu, rajčata a kokosové mléko. Mícháme, dokud se nevytvoří hustá pasta.
Vložíme hovězí maso a všechny kousky obalíme pastou. Stáhneme teplotu a pod pokličkou mírně vaříme 1,5 - 2 hodiny. Pokud je omáčka řídká, poklici sundáme a vaříme, až omáčka zhoustne.
Hovězí kari podáváme jako hlavní chod s rýží.