Name: Houby v octovém nálevu recept
Ingredients: 30 dkg cukr; sůl; 16 dkg sůl; 1 l ocet; ocet; 4 l voda; 5 ks hřebíček; 5 ks bobkový list; 10 kuliček nové koření; 10 ks celý pepř; čerstvé houby; 1 lžička hořčičné semínko; 50 sacharin

Apetit Recepty přílohy

Suroviny na recept

30 dkg cukr sůl 16 dkg sůl 1 l ocet ocet 4 l voda 5 ks hřebíček 5 ks bobkový list 10 kuliček nové koření 10 ks celý pepř čerstvé houby 1 lžička hořčičné semínko 50 sacharin

Postup přípravy receptu

Ze všech uvedených ingrediencí uvaříme nálev. Je-li sběr hub menší, uděláme méně nálevu. Nálev necháme trochu vychladnout
Houby očistíme a nakrájíme. Na zavařování jsou ale lepší větší kusy. Přichystané houby převaříme asi 2 minuty ve vodě s trochou soli a octa. Potom houby propláchneme pod studenou vodou
Houby plníme do čistých sklenic. Můžeme na ozdobu přidat na kolečka nakrájenou mrkev, cibuli nebo kousky papriky. Houby zalijeme octovým nálevem a sterilujeme při 85 °C asi 20 minut
Houby v octovém nálevu uchováváme v temnu a chladu. Podáváme jako chuťovku, přílohu nebo jinak podle chuti.