Houbové smetanové placičky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 ks vejce 1 ks cibule 4 lžíce sádlo 125 ml kyselá smetana 300 g houby (směs) podle chuti sůl sardelová pasta drcený kmín podle potřeby 4 lžíce strouhanka olej na smažení
Postup Houbové smetanové placičky recept
Postup přípravy receptu
-
Houby očistíme a nakrájíme na menší kousky.
Na pánvi zahřejeme malé množství vody a houby podusíme. Potom přidáme sádlo, houby osolíme a posypeme kmínem. Dusíme do změknutí, odstavíme a necháme mírně vychladnout.
Pak podušené houby přesypeme do mísy, přidáme nadrobno nakrájenou osmaženou cibulku, vejce, smetanu a podle chuti sardelovou pastu. Nakonec zahustíme podle potřeby strouhankou.
Na rozpáleném oleji smažíme malé vyšší placičky. Houbové smetanové placičky jsou křehké, proto dáváme pozor, aby se nám nerozpadaly!
Jako přílohu k houbovým smetanovým placičkám doporučuji bramborovou kaši.