Houbová pizza s bramborami recept

Apetit Recepty

Suroviny na recept

těsto 20 g sůl 10 g droždí 30 ml olivový olej 450 g hladká mouka 250 ml vlažná voda podle chuti sůl mletý černý pepř náplň 3 ks rajčata 400 g brambory 160 g houby 2 hrstě čerstvý tymián 1 ks červená cibule 360 g plátkový sýr podle potřeby olivový olej hladká mouka na vál

Hladkou mouku se solí prosejeme na vál, uprostřed uděláme důlek a do něj rozdrobíme droždí. Postupně přiléváme vlažnou vodu promíchanou s olivovým olejem a vypracujeme hladké těsto.
Těsto necháme na teplém místě vykynout. Zchladlé uvařené brambory nakrájíme na půlkolečka, rajčata na měsíčky a houby na plátky, menší houby necháme v celku. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka.
Vykynuté těsto rozdělíme na 4 díly. Každý díl rozválíme na pomoučněném vále na kulatý plát silný asi 3 mm. Každý plát přendáme na plech vyložený pečícím papírem.
Těsto poklademe několika plátky sýra, půlkolečky brambor a měsíčky rajčat. Navrch rozložíme plátky hub a několik koleček cibule. Každou pizzu osolíme, opepříme, pokapeme olivovým olejem, posypeme tymiánem a postupně vložíme do trouby.
Každou houbovou pizzu pečeme asi 12 minut při 200 °C.
Houbovou pizzu s bramborami ihned podáváme k jídlu.